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Düsseldorf (ots) -
- Der Start in "Aotearoa" (Neuseeland) markiert die erste Expansion des Guide
MICHELIN nach Ozeanien.
- Das Team der MICHELIN Guide Inspektor:innen ist bereits vor Ort und bereitet
die Restaurant-Auswahl für Auckland, Wellington, Christchurch und Queenstown
vor.
- Die erste Auswahl wird 2026 vorgestellt.
MICHELIN freut sich, die Einführung des Guide MICHELIN in "Aotearoa"
(Neuseeland) bekannt zu geben - ein historischer Schritt, der zugleich die erste
Expansion des renommierten Restaurantführers nach Ozeanien markiert. Die
Erstausgabe wird vier lebendige kulinarische Destinationen umfassen: Auckland,
Wellington, Christchurch und Queenstown.
Die Auswahl der Restaurants ist bereits in vollem Gange. Das Team der MICHELIN
Guide Inspektor:innen reist derzeit anonym durch das Land, um die besten
Restaurants zu identifizieren, die den einzigartigen kulinarischen Charakter der
vier Städte widerspiegeln. Die offizielle Bekanntgabe der Auswahl ist für Mitte
2026 geplant.
Gwendal Poullennec , International Director Guide MICHELIN , erklärt:
"Wir freuen uns außerordentlich, den Guide MICHELIN erstmals nach "Aotearoa"
(Neuseeland) zu bringen. Das Land bietet eine reiche und vielfältige
kulinarische Landschaft, geprägt vom indigenen Maori-Erbe, pazifischen
Einflüssen und einer neuen Generation von Köch:innen, die lokale Produkte mit
Kreativität und Leidenschaft in Szene setzen. Indem wir die außergewöhnlichen
Restaurants in Auckland, Wellington, Christchurch und Queenstown in den Fokus
rücken, möchten wir der Welt die einzigartigen Aromen und Talente vorstellen,
die Neuseeland zu einem so spannenden gastronomischen Reiseziel machen."
Die Expansion des Guide MICHELIN nach "Aotearoa" (Neuseeland) wird durch die
wertvolle Unterstützung von Tourism New Zealand ermöglicht.
Louise Upston , Neuseelands Ministerin für Tourismus und Gastgewerbe , sagt:
"Diese Anerkennung ist mehr als ein Erfolg für unsere Köch:innen und
Winzer:innen. Sie ist ein Triumph für den gesamten Gastgewerbe- und
Tourismussektor. Sie würdigt das unglaubliche Engagement und Talent der
Menschen, die Tag für Tag unsere kulinarischen Erlebnisse mit Leben erfüllen."
René de Monchy , Chief Executive Tourism New Zealand , ergänzt:
"Wir sind unglaublich stolz auf unsere lebendige Food- und Beverage-Szene, und
es ist großartig, dass sie nun durch den renommierten Guide MICHELIN auf der
internationalen Bühne strahlt. Diese Auszeichnung feiert nicht nur unsere
kulinarische Exzellenz, sondern zeigt auch, dass Neuseeland ein Reiseziel ist,
das man unbedingt erleben sollte. Wir laden die Welt herzlich dazu ein, die
Geschmäcker Neuseelands selbst zu entdecken und die Geschichten hinter jedem
Teller und jedem Glas kennenzulernen."
Eine Gourmet-Destination
"Aotearoa" (Neuseeland) ist ein Land, das von einer faszinierenden
Kulturvielfalt und modernen kosmopolitischen Einflüssen geprägt ist. Die
neuseeländische Küche spiegelt diesen Schmelztiegel der Traditionen wider,
kombiniert mit einer Fülle an erstklassigen lokalen Produkten. Von frischem
saisonalem Gemüse über das berühmte Weidelamm und Rindfleisch bis hin zu
international inspirierten, modernen Gerichten: Neuseelands Küche verbindet
regionale Zutaten mit globalem Flair - begleitet von einigen der besten Weine
der Welt.
In Auckland bleibt die neuseeländische Küche das Herzstück des kulinarischen
Erlebnisses. Ergänzt durch die Ressourcen der lebendigen urbanen Landschaft, die
vielfältigen internationalen Einflüsse und die reichen Schätze der
Küstenlandschaft festigt die Stadt ihren Ruf als kulinarischer Hotspot mit
globaler Anziehungskraft. Von Fine Dining, das die multikulturelle Identität
Aotearoas feiert, bis hin zu Weinkarten mit den besten Tropfen lokaler
Winzer:innen bietet Auckland ein Weltklasse-Gastronomieerlebnis: einladend,
anspruchsvoll und authentisch.
Wellington - die kreative Hauptstadt Neuseelands - lebt von mutigen Ideen und
intensiven Aromen. Die kosmopolitische Stadt verfügt über eine vielfältige
kulinarische Szene, in der Nachhaltigkeit und biologische Erzeugung fest
verankert sind. Farm-to-Table-Konzepte sind hier gelebte Praxis. Als eine der
führenden Kaffeestädte der Welt zelebriert Wellington zudem seine ausgeprägte
Kaffeekultur mit Röstereien und gemütlichen Cafés an jeder Ecke.
Auf der Südinsel nutzen Christchurchs Restaurants die natürlichen Reichtümer der
Region. Diese reichen von Meeresfrüchten der Banks Peninsula bis hin zu frischem
Obst und Gemüse aus den fruchtbaren Ebenen in Canterbury. Lokale Produkte stehen
im Mittelpunkt einer wertorientierten Farm-to-Table-Küche, die neuseeländische
Klassiker mit pazifischen Einflüssen kombiniert und so zur Weiterentwicklung der
nationalen kulinarischen Identität beiträgt.
Queenstown , ein weltbekanntes Urlaubsziel inmitten der dramatischen Southern
Alps-Bergkulisse, bietet eine Gastronomie, die natürliche Fülle mit nachhaltiger
Innovation verbindet. Das Gebiet um Central Otago prägt die südlichste
Weinregion der Welt und liefert zusammen mit saisonalen Bio-Produkten die
Grundlage für Gerichte mit wildgefangenem Hirsch und erstklassigem Lamm aus dem
umliegenden Hochland.
In "Aotearoa" (Neuseeland) ist jede Reise eine Einladung, sich vollständig auf
die Menschen, die Landschaft, die Aromen und den Geist dieses Landes
einzulassen. Von der ersten Begegnung an spüren Besucher:innen die
Gastfreundschaft des manaakitanga - ein authentischer, warmherziger Empfang, der
Gäste zu whanau (Familie) werden lässt.
Kulinarik und Wein sind in Neuseeland Tore zu Kultur, Gemeinschaft und
Begegnung, sei es bei einem Glas erstklassigen Pinot Noir oder frischen kaimoana
(Meeresfrüchte) auf einer Küstentour. Jeder Bissen und jeder Schluck tragen
wairua (die Seele) Neuseelands in sich, einen sehr authentischen und
unvergesslichen Geschmack.
Mit der Aufnahme in den Guide MICHELIN sichert sich Neuseeland endgültig einen
Platz auf der weltweiten kulinarischen Landkarte. Das Land etabliert sich als
Reiseziel, bei dem Gastronomie zum Erlebnis wird - ein Beweis für die Exzellenz
seiner Köch:innen, Produzent:innen und Gastgeber:innen. Im Spotlight des Guide
MICHELIN wird Neuseelands kulinarische Geschichte Teil des globalen Diskurses
und fördert damit den Tourismus, stärkt lokale Talente und vertieft die
internationale Wertschätzung für die einzigartigen Geschmäcker und die
Gastfreundschaft des Landes.
DIE MICHELIN KEYS
125 Jahre nach seiner Gründung als Ratgeber für anspruchsvolle Reisende
definiert der Guide MICHELIN erneut, was Exzellenz bedeutet, diesmal im Bereich
der Hotellerie. Die Bekanntgabe des Guide MICHELIN-Debüts in Neuseeland folgt
unmittelbar der Veröffentlichung der MICHELIN Global Keys 2025, bei der 19
neuseeländische Hotels mit der Auszeichnung "MICHELIN Key" für herausragende
Leistungen in Design, Architektur, Service und Persönlichkeit geehrt wurden.
DIE METHODOLOGIE DES GUIDE MICHELIN
Der Guide MICHELIN wurde im Jahr 1900 vom Reifenhersteller Michelin initiiert,
um die wachsende Automobilmobilität zu unterstützen. Seither bleibt er seiner
ursprünglichen Mission treu: sich in etablierten gastronomischen Destinationen
zu verankern, internationale Reisende und Genießer:innen zu den besten
Restaurants zu führen, kulinarische Hotspots weltweit zu beleuchten und die
kulinarische Reisekultur zu fördern.
Die Restaurant-Auswahl in "Aotearoa" (Neuseeland) erfolgt gemäß der historischen
Methodik des Guide MICHELIN und setzt den Fokus allein auf die Küchenleistung.
Die anonymen Guide MICHELIN-Inspektor:innen bewerten Restaurants anhand fünf
universeller Kriterien:
- Qualität der Zutaten
- Beherrschung der Kochtechniken
- Harmonie der Aromen
- Persönlichkeit der Küche
- Konstanz, in Bezug auf das Menü sowie im Zeitverlauf
DIE RESTAURANT-AUSZEICHNUNG DES GUIDE MICHELIN
Der Guide MICHELIN kommuniziert seine Bewertungen über ein differenziertes
System von Auszeichnungen. Die bekanntesten sind die weltweit renommierten
MICHELIN Sterne:
- Ein MICHELIN Stern bedeutet: "Eine Küche voller Finesse - einen Stopp wert."
- Zwei MICHELIN Sterne: "Eine Spitzenküche - einen Umweg wert."
- Drei MICHELIN Sterne: "Eine einzigartige Küche - eine Reise wert!"
Ergänzend zu den Sternen gibt es die Kategorie Bib Gourmand, die Restaurants
auszeichnet, die "gute Küche zu moderaten Preisen" bieten.
Der Guide MICHELIN verpflichtet sich, bei seiner Restaurantauswahl höchste
internationale Standards einzuhalten. Ein Team aus anonymen, erfahrenen und
fachkundigen Inspektor:innen führt fortlaufend strenge Bewertungen der
Restaurants durch. Diese Bewertungen erfolgen objektiv und unabhängig, sodass
externe Einflüsse das Ergebnis nicht beeinträchtigen können. Diese konsequente
Verpflichtung zu Unparteilichkeit und Exzellenz stellt sicher, dass
ausschließlich herausragende gastronomische Betriebe ausgezeichnet werden.
Weitere Informationen zur Geschichte, Methodik und Organisation des Guide
MICHELIN finden Sie unter https://guide.michelin.com/ oder folgen Sie uns für
Updates auf https://www.facebook.com/MichelinGuideWorldwide/ und
https://instagram.com/michelinguide
Über Michelin:
Michelin ist ein weltweit führender Hersteller innovativer Werkstoffe und
Erlebnisse. Seit mehr als 130 Jahren entwickelt das Unternehmen wegweisende
Hochleistungswerkstoffe und leistet damit einen entscheidenden Beitrag zu
menschlichem Fortschritt und einer nachhaltigeren Zukunft. Dank seiner
umfassenden Expertise im Bereich Polymerverbundstoffe treibt Michelin
kontinuierlich Innovationen voran - von der Entwicklung hochwertiger Reifen bis
hin zu Komponenten für anspruchsvolle Anwendungen in Branchen wie Mobilität,
Bauwesen, Luft- und Raumfahrt, Energiewende und Gesundheitswesen. Die Sorgfalt,
die in jedes Produkt einfließt und das tiefe Verständnis für die Bedürfnisse der
Kund:innen inspirieren Michelin dazu, außergewöhnliche Erlebnisse zu schaffen.
Dies umfasst daten- und KI-basierte, vernetzte Lösungen für professionelle
Flotten bis hin zu den Empfehlungen herausragender Restaurants und Hotels, die
vom Guide MICHELIN ausgezeichnet werden. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet
sich in Clermont-Ferrand (Frankreich). Michelin ist in 175 Ländern vertreten und
beschäftigt 129,800 Mitarbeitende. ( http://www.michelin.com/ ).
Pressekontakt:
Michelin
Alongkorn Srichuen
T: +66 8 5905 9632
E: mailto:alongkorn.srichuen@michelin.com
Tourism New Zealand
(represented by Zeno Germany)
Christine Fritz
T: +49 162 818 7601
E: mailto:christine.fritz@zenogroup.com
Weiteres Material: http://presseportal.de/pm/56319/6152490
OTS: Tourism New Zealand
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