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München (ots) - Jede Menge Teamgeist, Engagement und spürbare Begeisterung: Am
28. Februar fand im Berufskolleg Ehrenfeld der Teamcup der Systemgastronomie
2026 statt. Erstmals wurde die größte Ausbildungsmeisterschaft der Branche in
der Domstadt ausgetragen - und brachte Auszubildende aus ganz Deutschland
zusammen, die ihr Können in Theorie und Praxis eindrucksvoll unter Beweis
stellten.
Bereits zur Eröffnung des Events wurde deutlich, welche große Bedeutung der
Wettbewerb für die Systemgastronomie hat. Schulleiter Johannes Segerath begrüßte
die Teilnehmenden mit sichtbarem Stolz: "Hier sitzt der hoffnungsvolle
Nachwuchs, der unsere Branche in die Zukunft führen wird. Viele wollen nicht nur
einen Job - sie wollen ihren eigenen Weg gehen."
Auch Brigitta von Bülow, Kölner Bürgermeisterin und ehrenamtliche
Stellvertreterin des Oberbürgermeisters, würdigte die Veranstaltung als starkes
Signal für die Bedeutung beruflicher Bildung: "Es ist beeindruckend zu sehen,
wie viele engagierte junge Menschen sich hier dem Wettbewerb stellen. Dass der
Teamcup in Köln stattfindet - einer Stadt, die von Gastfreundschaft lebt - ist
eine besondere Ehre."
Ulrike Detjen, stellvertretende Bezirksbürgermeisterin von Köln-Ehrenfeld,
unterstrich die Zukunftsaussichten der Ausbildung, während
BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert die besondere Rolle des Teamgeists
hervorhob: "Teamspirit ist die wichtigste Zutat in der Systemgastronomie - und
ich bin stolz auf unseren engagierten und talentierten Nachwuchs."
Wenn aus Zutaten Teamarbeit wird
Insgesamt 27 Teams mit Auszubildenden aus den unterschiedlichsten Systemen
stellten ihr Können in realitätsnahen Szenarien unter Beweis - darunter
Nachwuchskräfte aus BdS-Mitgliedsunternehmen wie McDonald's, L'Osteria und
NORDSEE sowie aus weiteren Konzepten, etwa Peter Pane, dean&david und XXXLutz
aus Österreich.
Grundlage des Praxisteils war die fiktive systemgastronomische Kette
"Grainstation", ein deutschlandweit tätiges Unternehmen mit 220 Filialen und
einem vielfältigen Angebot rund um Müslis, Bowls und Kaffeespezialitäten. Mit
großem Einsatz stellten sich die Teams den anspruchsvollen Aufgaben - und
stießen dabei immer wieder an ihre Grenzen, ganz wie im echten Berufsalltag.
Bereits vor dem Praxisteil mussten 50 Theoriefragen gelöst werden. Anschließend
ging es um Produktentwicklung, rechtssichere Kennzeichnung,
Mitarbeiterschulungen, Verkaufsgespräche und Lagerkontrollen. Besonders viel
Präzision und Fingerspitzengefühl verlangte die Zubereitung der Müslibowls - von
der exakten Platzierung der Zutaten bis zur perfekten Präsentation für den Gast,
überreicht mit den Worten: "Genießen Sie den gesunden Energieschub."
Herausforderungen, die zusammenschweißen
Für viele Teilnehmende wurde schnell klar: Der Teamcup fordert - fachlich und
persönlich. Markus Westrich von McDonald's in Itzehoe etwa empfand vor allem die
Theorie als anspruchsvoll. Die Zeit sei knapp gewesen, insbesondere
Prozentrechnungen hätten viele gefordert. Gleichzeitig habe er den Eindruck
gewonnen, dass die Aufgaben eine hervorragende Vorbereitung auf die
Abschlussprüfung darstellen. Im Praxisteil begeisterte ihn vor allem die
Zusammenarbeit im Team: "Jeder bringt seine eigenen Stärken ein." Am Ende wurde
der Einsatz belohnt - der 24-jährige stand mit seinem Team auf dem
Siegertreppchen.
Übrigens: Auch Azubis aus Österreich stellten sich den Herausforderungen - wie
zum Beispiel Leonie Habermann und Raphaela Katsch aus Österreich, die bei
McDonald's bzw. My Indigo ausgebildet werden. Für Raphaela war es bereits die
dritte Teilnahme am Teamcup. Besonders reizvoll fanden die beiden die Inventur
mit Mindesthaltbarkeitskontrollen und Soll-Ist-Vergleichen - Detailarbeit, die
im Arbeitsalltag entscheidend für Qualität und Wirtschaftlichkeit ist.
Ein besonderes Zeichen für die nachhaltige Wirkung des Wettbewerbs: Ehemalige
Teilnehmende wie Maria Mittermair, die heute in der Café Konditorei Sturmberger
im Kirchdorf an der Krems arbeitet, kehrten als Jurymitglieder zurück. Aus
dieser neuen Perspektive wurde für sie deutlich, wie anspruchsvoll die
Abstimmung innerhalb der Teams sein kann - und wie entscheidend klare
Kommunikation für den gemeinsamen Erfolg ist.
Ein Abend voller Stolz und Anerkennung
Den krönenden Abschluss der Veranstaltung bildete die feierliche Siegerehrung im
KölnSky, Aus konzentrierter Arbeitsatmosphäre wurde festliche Spannung - und
schließlich großer Applaus.
Die SPD-Bundestagsabgeordnete Sanae Abdi, die ihren Wahlkreis in Köln hat,
würdigte in ihrer Rede die Leistungen der jungen Menschen und betonte die
gesellschaftliche Bedeutung der Branche: "Der Teamcup zeigt, wie viel Können in
Ihnen steckt. Wir brauchen Menschen wie Sie - mit Kopf, Herz und Haltung." Sie
hob hervor, dass Gastronomiebetriebe wichtige Orte der Begegnung seien: Orte,
die Nähe, Austausch und Gemeinschaft schaffen - oft ganz ohne Worte.
Sabine Zerner vom Berufskolleg Ehrenfeld, die mit ihrem Team viel Arbeit in die
Organisation des Events investiert hatte, zog am Abend ein rundum positives
Fazit: "Wir wollten unseren Auszubildenden eine Bühne geben, auf der sie zeigen
können, was in ihnen steckt. Der Aufwand hat sich gelohnt."
Auch Wettkampf-Mitbegründerin Claudia Letzner zeigte sich begeistert von der
großen Nachfrage. Der Wettbewerb sei bewusst als "Meisterschaft für alle"
gedacht - offen für jede und jeden, unabhängig von Noten oder
Systemzugehörigkeit.
Dank der großzügigen Sponsoren durften sich die Gewinnerteams über attraktive
Preise freuen. Nach der Siegerehrung wurde ausgelassen gefeiert: DJane Anie
alias 2elements und der Sänger Jay Oh sorgten für mitreißende Beats, strahlende
Gesichter und eine unvergessliche Partynacht - ein stimmungsvoller Abschluss
eines intensiven Wettbewerbstages.
Mit großem Engagement, spürbarer Begeisterung und beeindruckender Kompetenz
haben die Auszubildenden in Köln gezeigt, welches Potenzial im Nachwuchs der
Systemgastronomie steckt - und dass die Zukunft der Branche in besten Händen
liegt.
Die Gewinner des 16. Teamcups der Systemgastronomie
Platz 1
Xenia Franke - Junge - Die Bäckerei, Lübeck
Nico Fahrnbach - Junge - Die Bäckerei, Pinneberg
Markus Westrich - McDonald's Erik Groenewald, Itzehoe
Dario van der Vleut - Junge - Die Bäckerei, Hamburg
Platz 2
Joshua Schenkel - NORDSEE Holding GmbH, Potsdam
Huong Giang Tran - NORDSEE Holding GmbH, Leipzig
Thorben Werner Welker - NORDSEE Holding GmbH, Kaiserslautern
Aurelia Janisch - XXXLutz KG
Platz 3
Schahin Aziz - McDonald's Deutschland LLC, Elmshorn
Jennifer Hunger - McDonald's Deutschland LLC, Magdeburg
Armine Aleksanyan - McDonald's Deutschland LLC, Hamburg
Timothy Kaufmann - McDonald's Deutschland LLC, Köln
Über den Teamcup der Systemgastronomie
Der Teamcup der Systemgastronomie ist die größte Ausbildungsmeisterschaft der
Branche und die einzige reine Team-Meisterschaft. 2026 findet der Wettbewerb
bereits zum 16. Mal statt. Ins Leben gerufen wurde er von Claudia Letzner und
Conrad Krödel von der Beruflichen Schule Elmshorn mit dem Ziel, eine
"Meisterschaft für alle" zu schaffen: Die Teilnahme ist unabhängig von Noten
oder Systemzugehörigkeit. Die Leistungen der Teams bewertet eine fachkundige
Jury aus Ausbilderinnen, Ausbildern sowie Berufsschullehrerinnen und -lehrern.
Seit 2024 wird der Teamcup in wechselnden Städten ausgetragen. Ausrichter sind
der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) gemeinsam mit der jeweiligen
Schule. Teilnahmeberechtigt sind alle Auszubildenden in den Berufen
Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie oder Fachkraft für Gastronomie mit
Schwerpunkt Systemgastronomie, die ihre Abschlussprüfung noch nicht abgelegt
haben. Alter und Ausbildungsjahr spielen keine Rolle. Die Teams bestehen aus
vier Personen und können aus unterschiedlichen Systemen zusammengesetzt sein.
Pressekontakt:
Bundesverband der Systemgastronomie e.V.
Wilhelm-Wagenfeld-Straße 20 | 80807 München
Französische Str. 15 | 10117 Berlin
Beate Fuchs: +49 160 63 05 450
mailto:fuchs@bundesverband-systemgastronomie.de
Sabine Jürgens: +49 171 89 79 391
mailto:juergens@bundesverband-systemgastronomie.de
Weiteres Material: http://presseportal.de/pm/156852/6227243
OTS: Bundesverband der Systemgastronomie e. V.
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