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Hamburg (ots) - Die INTERNORGA 2026 zeigte vom 13. bis 17. März in Hamburg
eindrucksvoll, wie dynamisch sich die Hospitality- und Foodservice-Branche
aktuell entwickelt. Trotz des weiterhin herausfordernden Umfelds für Gastronomie
und Hotellerie durch Kostendruck, Fachkräftemangel und Digitalisierungstempo war
die Stimmung bei den Teilnehmenden geprägt von Neugier und anpackendem
Optimismus. Mit ihren mehr als 1.200 Ausstellenden, einem Plus an
Ausstellungsfläche und einer Fülle an Trends und Impulsen konnte die
internationale Leitmesse für Hospitality und Foodservice positive
Aufbruchssignale senden - getragen von neuen Konzepten, frischen Themenbereichen
wie Wein und Robotics sowie umfangreichem Brainfood durch die führenden
Kongresse und Awards.
Volle Hallen, intensiver Austausch und zahlreiche Neuheiten prägten von Beginn
an das Bild auf der gesamten INTERNORGA. Schon der Auftakt verdeutlichte die
große Nachfrage der Branche nach Innovationen und die gestiegene internationale
Reichweite der Messe. Ein besonderer Schwerpunkt lag auf der neu strukturierten
Halle B5. Erstmals seit sechs Jahren präsentierten sich hier wieder Ausstellende
aus dem Bereich Startups & Drinks sowie die Newcomers Area , der Trendbereich
Future Food und die What the Food! - by foodlab Bühne. Ergänzt wurde das Angebot
durch die Themen Robotics und der Deep Dive Area sowie die Afterwork-Lounge OFF
THE RECORD , die an drei Abenden zusätzliche Networking-Möglichkeiten bot. "Es
ist beeindruckend zu sehen, wie stark sich die 'neue' Halle innerhalb von so
kurzer Zeit entwickelt hat. Die Mischung aus Startups, Newcomern, Drinks, Future
Food und Zukunftsthemen wie Robotics hat eine Dynamik erzeugt, die perfekt zur
INTERNORGA passt", so Matthias Balz , Director INTERNORGA. "Für mich ist das in
diesem Jahr ganz klar ein Sinnbild für Innovationskraft, Aufbruchsstimmung und
die enorme Energie, die diese Messe und die gesamte Branche auszeichnet."
Frischer Input für die Branche - von Green Hospitality bis WeinWelt
Mit der Neustrukturierung der Ausstellungsbereiche gewann Living & Dining
deutlich an Fläche und war 2026 erstmals in fünf Hallen vertreten. So erhielten
Einrichtung, Ausstattung und zukunftsweisende Hospitality-Konzepte noch mehr
Aufmerksamkeit, flankiert von der neuen Green Hospitality Conference zu
nachhaltigen Ansätzen. Das Thema Wein, ein wachsender Bestandteil moderner
Gastronomie, erhielt in diesem Jahr eine deutlich größere Bühne. Neben dem Wine
Tasting by Pese-Wein , das professionelle Verkostungen und fachlichen Austausch
bot, feierte die neue WeinWelt Premiere. In Kooperation mit weinWEBER
präsentierten rund 30 Winzerinnen und Winzer ihre Kollektionen und trafen auf
reges Interesse der Besuchenden.
Positive Resonanz aus allen Bereichen der Branche
Die starke Nachfrage und der intensive Austausch in den Hallen spiegelten sich
auch bei den Ausstellenden wider: "Für uns als Ausstellende war die INTERNORGA
2026 erneut ein Erfolg. Trotz schwieriger Rahmenbedingungen haben wir nicht nur
eine stabile Messe, sondern auch eine hohe Qualität der Gespräche erlebt, sowie
eine Resonanz, die unsere Erwartungen tatsächlich übertroffen hat. Die
Atmosphäre war geprägt von echten Zukunftsfragen und einem inspirierenden
Miteinander - genau das macht die INTERNORGA für uns so wertvoll", so Christian
Strootman , Vorsitzender des INTERNORGA-Messebeirats und Managing Director bei
Zwiesel Fortessa AG. Nach den ersten Ergebnissen eines unabhängigen
Marktforschungsinstituts schlossen sich auch die rund 85.000 Besuchenden an: 92
Prozent der befragten Personen waren mit dem Messeangebot sehr zufrieden, 94
Prozent würden die Fachmesse weiterempfehlen.
Hamburg als internationales Drehkreuz von Hospitality und Foodservice
Mit vier Nationenpavillons und einem Ausstelleranteil von 25 Prozent aus dem
Ausland unterstrich die INTERNORGA 2026 ihre gewachsene internationale
Bedeutung. "Die globale Beteiligung zeigt, wie relevant die INTERNORGA weit über
Deutschland hinaus ist", so Heiko M. Stutzinger , CEO der Hamburg Messe und
Congress. "Sie verbindet weltweite Perspektiven mit der besonderen Atmosphäre
Hamburgs - einer Stadt, die seit jeher Austausch und Offenheit lebt. Genau diese
Mischung macht die INTERNORGA zu einem Ort, an dem Zukunft gestaltet werden
kann."
Die nächste INTERNORGA findet vom 12. bis 16. März 2027 statt.
Die kommunizierten Zahlen beruhen auf einer Hochrechnung vom letzten Messetag,
Stand 12 Uhr, und sind vorläufig. Highlight-Fotos der INTERNORGA finden Sie ab
sofort hier (https://hmc.canto.de/v/NHGG5PLBQN/folder/LK0D4?viewIndex=0) ,
Statements von ausgewählten INTERNORGA-Ausstellenden ab dem 19. März unter
Ausstellerstimmen (https://hmc.canto.de/v/NHGG5PLBQN/folder/LK0D4?viewIndex=0) .
Pressematerial zum Download: https://hmc.canto.de/b/OFQUV
Pressemitteilungen: www.INTERNORGA.com/info/presse/pressemitteilungen
(http://www.internorga.com/info/presse/pressemitteilungen)
Pressekontakt:
Annika Meyer
Presse & PR
Hamburg Messe und Congress
Tel. +49 40 3569-2445
E-Mail: mailto:annika.meyer@hamburg-messe.de
Weiteres Material: http://presseportal.de/pm/12520/6237534
OTS: Hamburg Messe und Congress GmbH
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