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Unterföhring (ots) - Pistazien-Mürbteig mit Zartbitter-Cassis-Crémeux.
Vanille-Sablé mit Rüebli-Biskuit und Kürbiskern-Mousse. Haselnuss-Blondie mit
Zimt-Mousse und Pflaumen-Portwein-Schwarztee-Kompott. Ab Mittwoch, 27. Mai,
20:15 Uhr verwandeln acht der besten Patissiers und Konditoren Deutschlands in
"Das große Backen - Die Profis" die SAT.1-Backstube erneut in eine Bühne der
Spitzenklasse. In anspruchsvollen Challenges zählen Kreativität, handwerkliche
Perfektion und Nervenstärke. Wer überzeugt die Jury rund um Tortenkünstlerin
Bettina Schliephake-Burchardt , Spitzenpatissier Christian Hümbs und Günther
Koerffer , ehemaliger Hofkonditor des schwedischen Königshauses? Gemeinsam mit
Moderatorin Enie van de Meiklokjes begleiten sie die Profis mit Fachkompetenz,
Erfahrung und einem geschulten Blick für Perfektion. Wer sichert sich den
Goldenen Cupcake sowie 10.000 Euro Preisgeld?
Diese acht Profis backen um den goldenen Cupcake:
- Alireza (48), aus Berlin, verbindet die Aromen und Traditionen seiner
iranischen Wurzeln mit moderner Patisserie auf höchstem Niveau. Als echter
Allrounder beherrscht er das gesamte Konditoren-Handwerk und setzt besonders
gern spektakuläre Schaustücke aus Schokolade um.
- Anna (25), aus Walldorf (BW), ist ausgebildete Konditorin mit großer
Leidenschaft für die Chocolaterie und Patisserie. Mit viel Fingerspitzengefühl
kombiniert sie unterschiedliche Geschmäcker und Texturen und schafft so
harmonische, zugleich überraschende Genussmomente.
- Gina (26), aus Heidelberg, gibt ihr Wissen als Kursleiterin für
Schokoladenschaustücke und Zuckerartistik an angehende Meister weiter und lebt
ihre Kreativität in außergewöhnlichen Torten aus. Als ausgebildete
Schokoladen-Sommelière bringt sie ein besonders feines Gespür für Aromen mit
und denkt Patisserie gerne neu.
- Lina (25), aus Frankfurt, legt großen Wert auf ausgewogene, kreative
Geschmackskompositionen und arbeitet bevorzugt mit regionalen und saisonalen
Zutaten, die sie raffiniert in Szene setzt.
- Michael (32), aus Kufstein (AT), vereint klassisches Konditorenhandwerk mit
wissenschaftlichem Know-how: Als Konditormeister und studierter
Lebensmitteltechnologe denkt er Rezepte ganzheitlich. Über seinen Blog, eine
eigene App und ein veröffentlichtes Backbuch teilt er seine Kreationen mit
einer breiten Community.
- Péter (21), aus Straubing, gehört zu den jungen Talenten der Szene und setzt
auf moderne Patisserie mit klarer Linie. Seine große Leidenschaft gilt
filigranen Törtchen und edlen Pralinen, bei denen er mit viel Feingefühl
Aromen, Texturen und Optik aufeinander abstimmt. Mit seinem Gespür für
kreative Pairings bringt er frischen Wind in die Backstube.
- Sven (35), aus Hattingen, führt gemeinsam mit seiner Frau eine eigene
Confiserie, die bereits mit dem Ehrenpreis "MeisterWerk NRW" ausgezeichnet
wurde. Seine Spezialität sind kunstvolle Törtchen, die er täglich für seinen
Betrieb entwickelt. Als gelernter Koch bringt er zudem ein ausgeprägtes
Verständnis für Geschmack mit und kombiniert klassische Patisserie mit
innovativen, oft überraschenden Konzepten.
- Vera (37), aus Haimhausen, überzeugt mit Präzision, einem sicheren Gespür für
Ästhetik und einer Vorliebe für opulente, aber stilvolle Kreationen. Besonders
bei Schaustücken arbeitet sie gerne mit Zucker und erschafft detailreiche
Kunstwerke.
Staffel 7 von "Das große Backen - Die Profis", produziert von BBC Studios
Germany, ab Mittwoch, 27. Mai 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und jederzeit
kostenlos auf Joyn
Pressekontakt:
Luisa Hollmann
luisa.hollmann@seven.one
Photo Production & Editing
Nadine Vaders
Nadine.vaders@seven.one
Weiteres Material: http://presseportal.de/pm/6708/6265218
OTS: SAT.1
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