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Marne (ots) -
- Die Aktion "Matjes around the world" läuft im Juli 2026 mit Mexiko die dritte
Station an.
- Inspiriert von der mexikanischen Küche präsentiert Friesenkrone drei frische
Rezepte mit Matjes für die Sommerkarte.
- Teilnehmende Gastronomen profitieren von schnell und einfach umsetzbaren
Rezeptideen und einem kostenlosen Vermarktungspaket.
- Die Kampagne läuft noch bis Ende August und steuert zum Abschluss die Station
Südkorea an.
Matjes trifft Limette, Chili und Avocado: Im Juli 2026 macht die Kampagne
"Matjes around the world" von Friesenkrone Halt in Mexiko. Zur dritten Station
der kulinarischen Weltreise präsentiert der Fischfeinkost-Experte aus dem
Schleswig-Holsteinischen Marne drei Fusion-Rezepte für die Profi-Küche:
Matjes-Tacos al Pescador, Matjes-Burrito Ranchero und Matjes-Ceviche mit
Limette. Damit erhalten Gastronomen sofort einsatzbereite Rezeptideen für die
Sommerkarte mit lateinamerikanischem Charakter. Die Station in Mexiko knüpft an
den Auftakt in Hamburg zum Weltfischbrötchentag im Mai und den Stopp in der
Türkei im Juni an.
Warum Matjes zur mexikanischen Küche passt
Matjes harmoniert perfekt mit der mexikanischen Küche, weil seine milde, leicht
salzige Eigennote die Säure von Limette, die Schärfe von Chili und die
Cremigkeit von Avocado trägt, ohne sie zu überlagern. Die mexikanische Küche
zählt seit 2010 zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe und vereint Mais,
Paprika, Tomaten, Hülsenfrüchte und intensive Gewürze zu einer ausgeprägten
Geschmacksvielfalt. In Kombination mit norddeutschem Matjes entstehen
Fusion-Gerichte, die die klassische Speisekarte innovativ erweitern - und sich
gleichzeitig im hektischen Küchen-Alltag schnell und einfach umsetzen lassen.
Taco, Burrito, Ceviche: drei Rezepte für die Sommerkarte
Friesenkrone präsentiert für die Station in Mexiko drei sorgfältig abgestimmte
Rezepte, die mexikanische Klassiker clever mit der norddeutschen
Fischspezialität verbinden. Die Matjes-Tacos al Pescador kombinieren Matjes mit
Mais-Tortillas, Paprika, roter Zwiebel, Avocado und frischem Koriander - fertig
in unter 30 Minuten. Der Matjes-Burrito Ranchero füllt Weizen-Tortillas mit
Matjes, würziger Tomatensauce "Ranchero", roter Paprika und Römersalat. Die
Matjes-Ceviche mit Limette setzt auf Matjes-Filets mit Gartenkräutern, Limetten-
und Orangensaft, Cocktailtomaten, Koriander und Chili - serviert mit
Tortillachips. Alle drei Rezepte sind für zehn Portionen kalkuliert, in 15 bis
30 Minuten fertig und einfach in der Zubereitung.
Wie interessierte Gastronomen mitmachen können
Friesenkrone stellt teilnehmenden Gastronomen ein vollständiges
Vermarktungspaket im "Arriba, arriba, Matjes"-Design zur Verfügung: Poster,
Tischaufsteller sowie Rezeptkarten. Die Kampagne läuft seit Mai 2026 und endet
im August mit der vierten Station in Südkorea. Sie wird begleitet von Beiträgen
in Gastronomie-Fachmedien und auf Social Media. Das komplette Paket inklusive
Rezepten ist kostenlos auf Anfrage unter mailto:vertrieb@friesenkrone.de
erhältlich.
Christian Strasoldo, Geschäftsführer von Friesenkrone:
"Die mexikanische Küche steht für Lebensfreude, intensive Aromen und farbenfrohe
Vielfalt - ein perfektes Spielfeld für unseren norddeutschen Matjes. Mit
'Arriba, arriba, Matjes' liefern wir Profi-Köchen drei sofort einsetzbare
Rezeptideen, die unsere Matjes-Spezialitäten mit den typischen Zutaten Mexikos
verbinden. Unsere Produkte sind vollconvenient, exakt kalkulierbar und sofort
einsatzbereit - ideal für eine moderne Sommerkarte mit Fusion-Charakter."
Max Zibis, Stv. Küchenchef der Rentenbank und Matjes-Experte:
"Durch seine milde, leicht salzige Note passt der Matjes hervorragend zu den
intensiven Aromen der mexikanischen Küche - ob scharf mit Chili, frisch mit
Limette oder cremig mit Avocado. Er nimmt die Gewürze gut auf, ohne dass sein
eigener Geschmack untergeht. Genau das macht ihn zum perfekten Partner für
kreative Länder-Rezepte. Tacos, Ceviche und Co. bieten viel Abwechslung und
Geschmack, ohne langwierig in der Vorbereitung zu sein - und sind nebenbei
richtig fotogen. Das kommt bei Gästen wie auf Social Media gleichermaßen gut
an."
Darum lohnt sich die kulinarische Reise
Mit der Mexiko-Station erweitert Friesenkrone die erstmals 2025 gelaunchte
Kampagne "Matjes around the world" um drei sofort einsatzbereite Rezepte für die
mexikanische Fusion-Küche. Gastronomen erhalten damit wirtschaftlich
kalkulierbare und schnell umsetzbare Rezeptideen, um ihre Sommerkarte um
Gerichte mit norddeutschem Matjes zu erweitern und gleichzeitig einen
international gefragten Food-Trend aufzugreifen.
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Niels Johannsen, SCHWAN STUDIOS, 040 466 372 94, mailto:info@schwan.studio
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OTS: Friesenkrone Feinkost Heinrich Schwarz & Sohn GmbH & Co. KG
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