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Berlin (ots) - Wie wird die gesunde Wahl beim täglichen Einkauf automatisch zur
leichtesten Entscheidung? Und wie gelingt die Wende zu einer nachhaltigen
Ernährung ohne Bevormundung? Unter dem Titel "The Power of Nudging" hat Lidl in
Deutschland am 13. Oktober 2026 in das Berliner Telegraphenamt eingeladen. Im
Rahmen der etablierten Veranstaltungsreihe "Lidl im Dialog" diskutierte der
Lebensmitteleinzelhändler mit Experten aus Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und
Verbraucherschutz darüber, wie Impulse am Point-of-Sale den Wandel beschleunigen
können.
Nudging als Beschleuniger der Ernährungswende
Den Auftakt machte der Wissenschaftsjournalist Ranga Yogeshwar mit seiner
Keynote "Die Kunst des Anstupsens: Wieso verändern wir unser Verhalten?". Im
Anschluss vertiefen die Teilnehmer das Thema an vier interaktiven Thementischen:
- Sortiment: Optimale Platzierung für die unbewusste Entscheidung zur gesunden
Alternative.
- Ethik: Grenzen und Akzeptanz von sanftem Anstupsen am Regal.
- Transparenz: Leicht verständliche Informationen auf einen Blick.
- Digital: Potenziale digitaler Kanäle für passgenaue, persönliche Anreize.
Prof. Dr. Nina Langen (Leiterin Bildung für Nachhaltige Ernährung und
Lebensmittelwissenschaft und des Sustainable Food Choice Hub der Technischen
Universität Berlin) rundet das Thema mit dem Vortrag "Nudging und
Kaufentscheidungen am Point of Sale" aus wissenschaftlicher Perspektive ab.
Zum Abschluss debattieren Christoph Graf (Chief Merchandising Officer, Lidl
Dienstleistung) und Arnd Pickhardt (Chief Customer Officer, Lidl Dienstleistung)
gemeinsam mit Christiane Seidel (Verbraucherzentrale Bundesverband), Susanne
Hierl (MdB, CDU/CSU-Bundestagsfraktion) und Prof. Dr. Nina Langen über
Transparenz, Selbstbestimmung und Verantwortung in der Ernährungswende.
Moderatorin Linda Zervakis führt durch den Abend.
"Wir bieten zahlreiche Produkte wie pflanzenbasierte Proteinquellen,
Vollkornbackwaren sowie frisches Obst und Gemüse zum bestmöglichen Preis. Dieses
Sortiment erweitern wir kontinuierlich. Gleichzeitig optimieren wir regelmäßig
Produktrezepturen hinsichtlich der Inhaltsstoffe. Durch eine vorteilhafte
Platzierung, eine attraktive Gestaltung der Verpackung sowie transparente
Informationen am Regal erleichtern wir Kaufentscheidungen für eine ausgewogene
Ernährung", sagt Graf. "Wir haben beispielsweise pflanzliche Alternativartikel
preislich gleichgestellt und direkt neben den jeweiligen Fleisch- und
Milchprodukten platziert - das nehmen unsere Kunden gut an."
"Wir wollen eine bewusste Ernährung und Bewegung für das persönliche
Wohlbefinden unserer Kunden nahbar, emotional und leicht zugänglich machen.
Dafür setzen wir auf sportliche Vorbilder, Sportsponsorings, eine Partnerschaft
mit der AOK und individuelle digitale Impulse. In der Lidl Plus App stellen wir
eine ausgewogene Wahl beispielsweise durch gezielte Coupons für pflanzliche
Proteinquellen, Bio-Artikel oder frisches Obst und Gemüse in den Fokus und
schaffen zusätzliche Anreize im Alltag", ergänzt Pickardt.
Ernährungsangebot innerhalb der planetaren Grenzen
"Lidl im Dialog" ist Teil der Säule "Transparenz und Befähigung" in der
gemeinsam erarbeiteten Strategie des Lebensmitteleinzelhändlers zur bewussten
Ernährung, um eine zukunftsorientierte Transformation mitzugestalten. Dazu
gehört auch eine Sortimentsgestaltung entlang der Planetary Health Diet, um eine
ausgewogene Ernährung innerhalb der planetaren Grenzen zu fördern. Lidl setzt
dafür auf ein umfassendes Angebot an frischem Obst und Gemüse, die Reduktion von
Salz und Zucker, den Ausbau an pflanzlichen Proteinquellen wie Hülsenfrüchten,
Nüssen sowie veganen Alternativprodukten und einen höheren Anteil an Vollkorn
mit mehr Ballaststoffen in seinem Eigenmarkensortiment.
Weitere Informationen zum Verantwortungsbereich "Gesundheit fördern" finden Sie
hier (https://unternehmen.lidl.de/unsere-verantwortung/gesundheit-foerdern) .
Informationen zu Lidl in Deutschland finden Sie hier
(https://unternehmen.lidl.de/newsroom/boilerplate) .
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